导演:莫里斯·德克斯
主演:Thomas Frebel Dan Giusti Kim Mikkola Rene Redzepi Rosio Sanchez Lars Williams
TAG:记录
简介: 在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华丽明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...
萨拉·西尔弗曼
于美人,胡瓜,曹兰,谢哲青,高伊玲,钟欣愉
胡瓜,沈玉琳,刘雨柔,杨千霈,王俐人,何妤玟,殷琦,林睿君,王尹平
利菁,沈玉琳
曾国城,蔡尚桦
钟欣愉,颜永烈,谢炘昊,陈秉立
刘在锡,柳演锡,朴信惠,李瑞镇,金南佶,李荷妮,金成畇,池昌旭,蔡秀彬,金熙元,朱智勋,朴世莉,李海利,姜敏京,郑在炯,李笛,韩志旼,李浚赫,金大明,金钟民,车太贤,金钟国
柳秀荣 黄光熙 申贤智 裴仁爀 全昭弥 法布里齐奥·法拉利